BERITA

FK-KMK UGM. Sistem Kesehatan Akademik (Academic Health System/AHS) UGM menyelenggarakan program Hibah Terintegrasi AHS periode tahun 2026 sebagai upaya memperkuat sinergi antara institusi pendidikan, rumah sakit pendidikan, pemerintah daerah, dan berbagai pemangku kepentingan dalam menjawab permasalahan prioritas kesehatan di masyarakat. Program ini dirancang untuk mendorong lahirnya inovasi serta rekomendasi kebijakan yang aplikatif dan berkelanjutan. Pengumuman penerimaan proposal hibah ini disampaikan pada 30 Maret 2026, dengan cakupan pelaksanaan program di wilayah kerja AHS UGM. Hibah Terintegrasi AHS UGM merupakan instrumen strategis yang mengedepankan pendekatan kolaboratif lintas sektor. Setiap kegiatan yang diusulkan diharapkan melibatkan masyarakat sasaran secara aktif agar program yang dijalankan memiliki keberlanjutan dan dampak nyata. Selain itu, proposal wajib menunjukkan keterlibatan berbagai institusi, termasuk perguruan tinggi, rumah sakit anggota AHS UGM beserta jejaringnya, pemerintah daerah, serta stakeholder lain yang relevan dengan isu kesehatan yang diangkat. Dalam skema pendanaan, FK-KMK UGM menyediakan dana hibah maksimal sebesar Rp30.000.000 sebagai stimulan awal. Pengusul juga diberikan kesempatan untuk memperoleh tambahan pendanaan dari sumber lain yang sah, seperti mitra institusi maupun pemerintah daerah. Dukungan kolaboratif tersebut menjadi nilai tambah dalam proses seleksi proposal, karena mencerminkan kekuatan sinergi antar pihak dalam implementasi program. Setiap proposal diwajibkan menyusun Rencana Anggaran Biaya secara rinci yang mencakup seluruh sumber pendanaan yang digunakan. Mekanisme penyaluran dana hibah dilakukan secara penuh di awal melalui rekening Ketua Tim Pengusul. Sementara itu, wilayah implementasi program difokuskan pada area kerja AHS UGM yang meliputi Kota Yogyakarta, Sleman, Bantul, Kulon Progo, Gunungkidul, Klaten, Kabupaten Magelang, Banyumas, Cilacap, Banjarnegara, dan Wonosobo. Batas akhir pengumpulan proposal ditetapkan pada 25 April 2026 pukul 23.59 WIB melalui email resmi AHS UGM. Melalui program ini, FK-KMK UGM menegaskan perannya sebagai institusi akademik yang tidak hanya berfokus pada pendidikan dan penelitian, tetapi juga berkontribusi langsung dalam penguatan sistem kesehatan daerah. Integrasi antara akademisi, layanan kesehatan, dan pemerintah menjadi kunci dalam menghasilkan intervensi yang tepat sasaran dan berbasis kebutuhan masyarakat. Program hibah ini juga berkontribusi terhadap pencapaian SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera melalui pengembangan intervensi kesehatan berbasis bukti yang bertujuan meningkatkan kualitas layanan dan menurunkan beban penyakit di masyarakat, SDG 9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur dengan adanya inovasi dalam program hibah yang dilaksanakan, serta SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai karena adanya kolaborasi antara institusi pendidikan, rumah sakit, pemerintah daerah, dan berbagai pemangku kepentingan dalam merancang dan melaksanakan program kesehatan yang terintegrasi dan berkelanjutan. Panduan Hibah dapat diakses melalui tautan berikut ini: ugm.id/PanduanHibahAHS2026 (Kontributor: Ayu Hamida Aprilia).

• SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera
• SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan
• SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur

Persoalan keamanan dan keaslian pangan saat ini menjadi persoalan yang sering kita temukan di tengah masyarakat. Seperti kasus keracunan siswa yang menyantap menu program Makanan Bergizi Gratis di sekolah kerap terjadi. Belum lagi banyak konsumen yang merasa dirugikan karena membeli produk pangan palsu yang beredar di pasaran maupun di e-commerce. Tidak banyak alat yang mampu mendeteksi tingkat keamanan dan keaslian pangan dalam waktu cepat. Umumnya sampel produk pangan yang akan diuji tingkat keamanan dan keasliannya memerlukan waktu uji laboratorium berhari-hari. Di tangan dosen Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, Dr. Widiastuti Setyaningsih, S.T.P., M.Sc., berhasil mengembangkan alat deteksi cepat tingkat keamanan, keaslian dan kualitas pangan dalam waktu cepat. Melalui riset “Green Analytical Method for Rapid Assessment of Food Safety, Authenticity, and Functional Quality in Diverse Food Systems,” Widiastuti mengembangkan metode analisis kimia inovatif yang mampu mengevaluasi keamanan pangan, keaslian produk, dan kualitas fungsional secara cepat dalam hitungan menit, bahkan detik dengan penggunaan bahan kimia yang sangat minimal atau bahkan tanpa bahan kimia sama sekali. Pendekatan ini menjadi terobosan penting sebagai alternatif metode konvensional yang umumnya memerlukan waktu analisis panjang hingga berhari-hari serta bergantung pada bahan kimia berbahaya yang berdampak negatif bagi lingkungan. Widi, demikian ia akrab disapa, menyampaikan Inovasi yang dikembangkan berfokus pada tiga pilar utama, yaitu food safety (keamanan pangan), authenticity (keaslian pangan), dan functional quality (kualitas fungsional). Pendekatan ini dinilai relevan untuk menjawab tantangan pengawasan pangan modern yang menuntut kecepatan, ketepatan, dan keberlanjutan. Selain cepat dan akurat, metode yang dikembangkan juga ramah lingkungan. Widi menerapkan teknik ekstraksi tingkat lanjut seperti ultrasound-assisted extraction dan microwave-assisted extraction, yang membutuhkan pelarut dalam jumlah jauh lebih sedikit. “Metode ini lebih cepat dan menggunakan solvent lebih minimal, sehingga lebih ramah lingkungan. Karena itulah disebut green analytical method,” jelasnya saat diwawancarai pada kamis (21/1).  Proses analisis dan kuantifikasi juga dipercepat dengan pemanfaatan metode spektroskopi, yaitu teknik analisis yang memanfaatkan interaksi radiasi elektromagnetik dengan materi untuk mengkaji sifat kimia dan fisika suatu senyawa. Dibandingkan metode kromatografi konvensional, spektroskopi memungkinkan analisis dilakukan tanpa tahap ekstraksi yang panjang, bahkan dalam beberapa kasus bersifat non-destruktif terhadap sampel. Meski demikian, Widi tetap mengembangkan metode kromatografi berkecepatan tinggi sebagai pembanding dan pelengkap. Pada kromatografi konvensional, proses analisis umumnya memerlukan waktu yang relatif lama. “Pada kromatografi konvensional, analisis bisa memakan waktu yang lama. Namun dengan Ultrahigh Performance Liquid Chromatography (UPLC), waktu analisis dapat dipangkas dari sekitar 30 menit menjadi hanya 3 menit,” jelasnya. Lebih lanjut, metode yang dikembangkan tidak hanya mampu mengidentifikasi dan mengkuantifikasi senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga mendeteksi berbagai senyawa berbahaya, seperti mikotoksin—termasuk aflatoksin dan okratoksin—serta NAPZA (Narkotika, Psikotropika, dan Zat Adiktif lainnya) yang berpotensi disalahgunakan dalam produk pangan. Melalui pengembangan ini, Widiastuti berharap metode yang dihasilkan dapat diadopsi oleh BPOM dan institusi terkait guna memperkuat sistem pengawasan keamanan pangan nasional. Selain aspek keamanan, riset ini juga mencakup evaluasi kualitas fungsional pangan, seperti potensi antidiabetes dan antidepresan, pada berbagai sistem pangan. Sejumlah riset yang telah ia lakukan meliputi pengujian aktivitas antidepresan pada edible flowers yang didukung hibah L’Oréal, pengujian senyawa antidiabetes pada bunga rosella melalui hibah Kalbe.  “Dalam proposal untuk Hitachi, saya mengusung konsep diverse food systems, artinya tidak terbatas pada satu jenis pangan. Edible flowers yang saya teliti juga sangat beragam, mulai dari bunga pisang, rosella, kecombrang, senggani, turi, hingga safflower,” jelasnya. Menariknya, Widiastuti juga telah mengembangkan aplikasi berbasis web untuk analisis makroalga dan kakao. Melalui platform ini, laboratorium yang memiliki data spektroskopi dapat langsung mengunggah data mereka untuk memperoleh hasil analisis berupa interpretasi kualitas sampel secara cepat dan akurat. Aplikasi ini dirancang agar dapat diakses secara global dan digunakan secara gratis. Menurut penuturannya, ia juga mengembangkan metode analisis yang dapat membedakan produk kopi dari luwak liar maupun yang sengaja ditangkar, serta metode deteksi adulterasi kokoa untuk dapat melihat apakah bubuknya murni/asli atau tidak, serta mengetahui makroalga jenis apa dan dari daerah Indonesia di bagian mana.   Tak hanya pada bahan baku, metode analisis yang dikembangkannya juga diaplikasikan pada produk pangan olahan, seperti penentuan kandungan resveratrol, senyawa antioksidan, pada kue kering dan selai. Hal ini menegaskan bahwa pendekatan diverse food systems mencakup seluruh rantai pangan, dari bahan mentah hingga produk akhir. Ke depan, Widiastuti berharap hasil risetnya dapat diadopsi secara luas oleh industri, laboratorium pemerintah, kementerian terkait, Bea Cukai, serta BPOM, sekaligus berkontribusi dalam perumusan kebijakan dan regulasi keamanan pangan berbasis data ilmiah. “Harapannya, riset saya tidak berhenti di laboratorium, tetapi benar-benar memberi manfaat nyata bagi masyarakat,” pungkasnya. Penulis : Leony Editor : Gusti Grehenson

• headline
• SDGs
• SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab
• SDG 4: Pendidikan Berkualitas
• SDG 10: Berkurangnya Kesenjangan
• SDG 9: Industri Inovasi dan Infrastruktur
• SDG 5: Kesetaraan Gender
• SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera
• Alat Deteksi Cepat
• Keamanan dan Keaslian Pangan